Silvio Garattini, noto oncologo e farmacologo, fondatore dell’Istituto Mario Negri, è un esempio vivente di come l’esercizio fisico e una corretta alimentazione siano essenziali per una vita lunga e in salute. Nonostante i suoi quasi 96 anni, Garattini sottolinea l’importanza della camminata quotidiana e di un’alimentazione varia e moderata.
L’importanza dell’attività fisica
Garattini racconta che il suo obiettivo è quello di percorrere almeno 5 chilometri al giorno. Non si tratta di una semplice passeggiata, ma di una camminata a ritmo sostenuto: “Deve essere un’andatura relativamente rapida, altrimenti non c’è l’effetto aerobico. Deve esserci un po’ di fatica, che consiste nel respirare in affanno e avere un aumento dei battiti cardiaci. Camminare per vedere le vetrine non è attività fisica”.
Secondo Garattini, la chiave è rendere l’attività fisica parte della propria routine quotidiana, anche se si parte in età avanzata. “Non è mai troppo tardi, anche a 80 anni si può cominciare a camminare. È sempre meglio che stare fermi”.
Come praticare la camminata efficace
- Andatura veloce: Per ottenere benefici aerobici, la camminata deve essere sostenuta, tale da provocare un leggero affanno e un aumento del battito cardiaco.
- Costanza: Cercare di mantenere un obiettivo giornaliero, come 5 chilometri al giorno.
- Iniziare in qualsiasi momento: Non importa l’età, anche a 80 anni si può cominciare a camminare e trarne benefici.
Alimentazione: varia e moderata
Oltre all’attività fisica, Garattini insiste sull’importanza di una dieta varia e moderata. La varietà nell’alimentazione è fondamentale per ottenere i micro e macronutrienti necessari al corpo e per ridurre il rischio di accumulo di inquinanti presenti negli alimenti. “Mangiare una varietà di cose vuol dire evitare l’accumulo di un determinato inquinante”, sottolinea Garattini.
I punti chiave dell’alimentazione secondo Garattini
- Varia: Consumare un’ampia gamma di alimenti per garantire l’assunzione di tutti i nutrienti necessari.
- Moderata: Come dicevano i nostri vecchi, bisogna alzarsi da tavola con un po’ di fame. Garattini evidenzia come le ricerche dimostrino che riducendo l’apporto calorico del 30%, la vita si allunga del 20%.
- Evitare eccessi: Non conta il numero di pasti al giorno, ma la quantità totale di cibo consumata. “Quello che conta è mangiare poco, anche se lo faccio cinque volte al giorno l’importante è il totale”, afferma Garattini.
Il digiuno: non necessario
Garattini non dà particolare importanza al digiuno. Nonostante alcune ricerche indichino i benefici del prolungare il tempo tra un pasto e l’altro, egli afferma: “Non c’è differenza tra chi mangia liberamente e chi fa passare 10-12 ore tra un pasto e l’altro”.
L’aspetto chiave rimane sempre la moderazione: mangiare poco, indipendentemente dalla frequenza dei pasti, è la chiave per una vita più lunga e sana.
Tabella Riassuntiva sull’Attività Fisica e Alimentazione di Silvio Garattini
| Aspetto | Consiglio | Beneficio |
|---|---|---|
| Camminata | 5 km al giorno, a passo sostenuto | Migliora la salute cardiovascolare |
| Alimentazione | Varia e moderata | Riduce l’accumulo di inquinanti e aumenta la longevità |
| Digiuno | Non rilevante | La moderazione è più importante |
| Iniziare in età avanzata | Non è mai troppo tardi | Migliora la qualità della vita |
Domande Frequenti su Come Mantenersi in Forma secondo Silvio Garattini
- Chi può iniziare a fare attività fisica anche in età avanzata?
- Chiunque, anche a 80 anni. Non è mai troppo tardi per iniziare a camminare, l’importante è farlo con regolarità e determinazione.
- Cosa si intende per camminata efficace?
- Una camminata a ritmo sostenuto, tale da causare un leggero affanno e un aumento del battito cardiaco. Camminare lentamente non offre gli stessi benefici aerobici.
- Quando è meglio fare attività fisica?
- Non esiste un momento specifico; ciò che conta è la costanza nell’attività fisica, da mantenere ogni giorno.
- Come dovrebbe essere la dieta ideale?
- La dieta ideale deve essere varia e moderata, includendo una vasta gamma di alimenti per ottenere tutti i nutrienti necessari ed evitare l’accumulo di inquinanti.
- Dove trovare la motivazione per iniziare a camminare?
- La motivazione deriva dal sapere che ogni passo contribuisce alla salute e al benessere generale, indipendentemente dall’età in cui si inizia.
- Perché il digiuno non è così rilevante secondo Garattini?
- Secondo Garattini, quello che conta è la moderazione nel cibo, non tanto il numero di ore di digiuno tra un pasto e l’altro.
Consiglio: Non aspettare di essere in perfetta forma fisica per iniziare. La costanza e la moderazione, sia nell’esercizio che nell’alimentazione, sono le chiavi per una vita lunga e sana, come dice il dottore. Leggi il blog per altri interessanti articoli.
