Mangiare in compagnia non è solo una questione di tradizione o di piacere, ma ha anche importanti benefici per la salute. Studi recenti hanno dimostrato che condividere i pasti può ridurre lo stress e rafforzare i legami familiari. Questo articolo esplorerà i risultati di queste ricerche e illustrerà come e perché mangiare in compagnia può influenzare positivamente la nostra vita.
Benefici del mangiare in compagnia
Riduzione dello stress
Uno studio dell’Università del Minnesota, pubblicato sulla rivista ‘Family, System and Health’, ha mostrato che le persone che mangiano più spesso in compagnia dichiarano di essere meno stressate. Questo effetto è particolarmente evidente in tedeschi e italiani, che riferiscono di avere un umore migliore per il resto della giornata dopo aver condiviso un pasto. Anche gli americani hanno riportato miglioramenti significativi nel loro umore post-pasto.
Rafforzamento dei legami sociali
La ricerca ha anche evidenziato che la frequenza dei pasti condivisi è correlata positivamente con il rafforzamento dei legami sociali. Mangiare insieme offre un’opportunità per conversare, ridere e condividere esperienze, elementi che sono fondamentali per costruire e mantenere relazioni forti.
Convivialità digitale
Uno degli aspetti moderni del mangiare in compagnia è l’uso dei social media. Il 20% degli italiani, così come gli americani, condivide foto dei propri pasti sui social media. Questa abitudine, sebbene talvolta criticata, è generalmente accettata dai commensali finché non interferisce con il momento conviviale, come accade invece con le telefonate o le videocall.
Impatto sulla salute fisica e psicologica
Un altro studio, condotto dalla nutrizionista Elisabetta Bernardi dell’Università di Bari e dal professore Francesco Visioli dell’Università di Padova, pubblicato su ‘Nutrition Research’, ha approfondito le risposte fisiologiche legate ai pasti condivisi. Gli esami dei livelli di cortisolo, della pressione sanguigna e della frequenza cardiaca hanno rivelato una relazione diretta tra felicità, salute e longevità. Anche se i meccanismi precisi non sono ancora del tutto chiari, è evidente che mangiare in compagnia contribuisce a un miglior benessere complessivo.
Studi e risultati
I risultati di questi studi sono stati presentati a Milano durante il ciclo di incontri ‘Let’s Talk About Food & Science’ promosso dal Gruppo Barilla. Elisabetta Bernardi, Francesco Visioli e Vincenzo Russo, professore di Psicologia dei consumi e neuromarketing dell’Università IULM, hanno discusso delle implicazioni di queste ricerche, sottolineando come la convivialità possa essere un fattore chiave per migliorare la salute pubblica.
Conclusione sui benefici del mangiare in compagnia
Mangiare in compagnia non solo arricchisce le nostre relazioni sociali, ma ha anche un impatto significativo sulla nostra salute mentale e fisica. Quindi, non sottovalutiamo l’importanza di condividere i pasti con amici e familiari.
FAQ – I benefici del mangiare in compagnia
1. Quali sono i principali benefici del mangiare in compagnia? Mangiare in compagnia riduce lo stress, migliora l’umore e rafforza i legami sociali.
2. Come influisce il mangiare in compagnia sulla salute fisica? Condividere i pasti può abbassare i livelli di cortisolo, la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca, contribuendo a una migliore salute generale.
3. Perché è importante la convivialità anche in ambito digitale? Condividere foto dei pasti sui social media può rafforzare il senso di comunità, purché non interferisca con la comunicazione diretta durante i pasti.
4. Quali sono i risultati degli studi presentati a Milano? Gli studi hanno dimostrato che mangiare in compagnia è associato a minori livelli di stress, miglioramenti nell’umore e un maggiore benessere psicologico e fisico.
Leggi anche:
- Il nostro blog
- L’Importanza della Cena: Convivialità, Orario e Salute
- Gli Effetti Positivi degli Animali Domestici sulla Salute degli Anziani
