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Come si creano le diossine e perché fanno male alla salute?

Settembre 1, 2023

Come si creano le diossine? introduzione Le diossine sono sostanze chimiche estremamente tossiche e dannose per la salute umana e … Leggi tutto

Edible coating o rivestimento edibile [Fonte: https://www.foodaffairs.it/2022/03/07/il-packaging-commestibile-e-la-nuova-frontiera-della-sostenibilita-nel-food/]

Edible coating, il rivestimento edibile sugli alimenti ricco di vantaggi

Agosto 31, 2023

Gli edible coating sono formulati utilizzando materiali naturali, come proteine, polisaccaridi e lipidi, che possono essere biodegradabili o facilmente digeriti dall’organismo umano. Gli edible coating, hanno acquisito grande attenzione negli ultimi anni, per la necessità di attenuare le problematiche ambientali e migliorare la qualità e la sicurezza igienico sanitaria dei prodotti alimentari altamente deperibili. In generale, i rivestimenti edibili rappresentano un’area promettente di innovazione nell’industria alimentare, poiché cercano di affrontare le sfide di conservazione e spreco alimentare in modi creativi e sostenibili.

La connessione tra cambiamenti climatici e nuove malattie!

Agosto 29, 2023

L’aumento dei cambiamenti climatici è diventato un tema centrale nell’agenda globale, suscitando preoccupazione riguardo alle conseguenze per l’ambiente e la … Leggi tutto

Il prezioso legame uomo-natura: la biofilia

Maggio 22, 2024Agosto 20, 2023

Nella frenesia della vita quotidiana, costituita da ritmi sempre più intensi, ci si dimentica che l’uomo si è evoluto in un contesto naturale. Al giorno d’oggi sempre più figure professionali consigliano di integrare negli spazi abitativo e lavorativo elementi che riconducano all’ambiente naturale. Ci sono stati degli studi che hanno dimostrato l’effetto positivo che questi elementi hanno sulla nostra salute.