La colturomica, tecnica per lo studio del “microbial dark matter”
La colturomica, un nuovo approccio di indagine delle nicchie ecologiche batteriche La colturomica rappresenta un approccio coltura-dipendente di tipo high-throughput, … Leggi tutto
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L’impatto del microbiota degli alimenti fermentati, sul microbiota del tratto gastro intestinale umano
La tecnica Shotgun metagenomic, come le moderne tecniche di sequenzimanto possonoo essere impiegate nell’agro alimentare.
Il microbiota della Salsiccia di fegato marchigiana. Alla scoperta dei batteri che rendono possibile la manifattura di un prodotto unico nel suo genere.
Gli effetti dell’alcol sul microbiota intestinale, come questa sostanza è responsabile della bisbiosi
Azione di fimbrie e flagelli nel probiotico Escherichia coli Nissle nel prevenire le infezioni da E.coli enteropatogena in allevamenti zootecnici.
Come il proteoma di Lm varia nelle varie condizioni di stress ambientali rendendolo il responsabile di molte tossinfezioni alimentari.
Analogie fra cellule procariotiche e tumorali, i meccanismi di antibiotico resistenza e progressione neoplastica a confronto.
Gli oligosaccaridi del latte umano (HMO), in questa guida si analizzano le proprietà antimicrobiche/batteriostatiche di questi carboidrati